原標(biāo)題：不夜城已然回歸 長(zhǎng)沙一個(gè)月賣(mài)出13萬(wàn)單小龍蝦

　　靚麗的夜，加上越來(lái)越多的消費(fèi)需求，聞名全國(guó)的不夜城已然回歸。當(dāng)然，在疫情防控常態(tài)化下，長(zhǎng)沙“夜經(jīng)濟(jì)”有了新變化，即外賣(mài)夜市的熱鬧程度絲毫不遜堂食。

　　根據(jù)美團(tuán)外賣(mài)數(shù)據(jù)顯示，截至6月15日，超過(guò)四分之一的長(zhǎng)沙商家外賣(mài)訂單量超越疫情前，有不少知名餐飲商家的外賣(mài)訂單量占了營(yíng)業(yè)額的“半壁江山”。而從全長(zhǎng)沙來(lái)看，晚上10時(shí)只是餐飲“夜經(jīng)濟(jì)”的開(kāi)始，在這個(gè)時(shí)間段，美團(tuán)平臺(tái)上仍有近一半的長(zhǎng)沙餐飲商家在線營(yíng)業(yè)。

　　品牌故事

　　日均夜宵外賣(mài)訂單達(dá)1000單

　　晚上11時(shí)許，在客串出品湘江世紀(jì)城店，外賣(mài)訂單通知信息響個(gè)不停，前來(lái)取外賣(mài)的快遞小哥絡(luò)繹不絕。在做好疫情防控措施后，客串出品在今年2月份率先開(kāi)通了外賣(mài)，通過(guò)外賣(mài)維持著運(yùn)營(yíng)。而今，外賣(mài)營(yíng)業(yè)額與堂食營(yíng)業(yè)額持平。

　　“從前外賣(mài)占比沒(méi)有這么高，而今占了我們的‘半壁江山’。” 客串出品品牌負(fù)責(zé)人姚先生說(shuō)，從下午5時(shí)營(yíng)業(yè)到凌晨2時(shí)，眾多外賣(mài)訂單在夜間紛沓而至，雖然疫情使得餐飲業(yè)受到重創(chuàng)，但客串出品的菜品依舊搶手，“今年2月至今，僅黃金牛油這一單品，光外賣(mài)就賣(mài)出了1000萬(wàn)串！”。

　　疫情期間，通過(guò)外賣(mài)小哥送來(lái)的帶著熱氣的烤串，還溫暖了許多人。

　　姚先生記得，他們?cè)谟唵涡畔⒅锌吹?，送達(dá)地址是醫(yī)院的一個(gè)護(hù)士站，“我們跟下單的人聯(lián)系后，確認(rèn)是醫(yī)院護(hù)士下的單。當(dāng)時(shí)是疫情防控形勢(shì)比較嚴(yán)峻的時(shí)候，堂食不開(kāi)放，我們問(wèn)下單的護(hù)士說(shuō)，她們那里有多少人想吃烤串，我們都免費(fèi)給她們送外賣(mài)。”

　　而今，客串出品恢復(fù)了正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，外賣(mài)訂單甚至超過(guò)了疫情前，客串出品在長(zhǎng)沙的10家店，日均夜宵外賣(mài)的訂單總數(shù)在1000單左右。目前外賣(mài)訂單量穩(wěn)步上漲，超過(guò)了疫情前近一成。

　　熱賣(mài)品類(lèi)

　　龍蝦喜好度長(zhǎng)沙全國(guó)第三

　　沒(méi)有小龍蝦的夏夜是不完整的。外賣(mài)夜經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁復(fù)蘇的背后，小龍蝦功不可沒(méi)。

　　美團(tuán)平臺(tái)根據(jù)“龍蝦喜好度=龍蝦訂單/總訂單比例”，算出了眾多城市的“龍蝦喜好排名”，長(zhǎng)沙名列全國(guó)第三。其中，5月15日至6月15日期間，長(zhǎng)沙的外賣(mài)龍蝦訂單超過(guò)了13萬(wàn)單。按行政區(qū)排名的話，雨花區(qū)、開(kāi)福區(qū)、岳麓區(qū)名列小龍蝦訂單量前三。

　　超級(jí)文和友外賣(mài)負(fù)責(zé)人張女士介紹，目前超級(jí)文和友的外賣(mài)訂單量已經(jīng)恢復(fù)到疫情前的水平。營(yíng)業(yè)到凌晨2時(shí)30分的超級(jí)文和友，入夜后店鋪門(mén)前也經(jīng)常大排長(zhǎng)龍。對(duì)此，店鋪采取了嚴(yán)格的防疫限流措施。許多人也選擇了在家中等候外賣(mài)小哥送來(lái)的小龍蝦。張女士記得，有顧客在一份外賣(mài)訂單中，點(diǎn)了多達(dá)40份小龍蝦。

　　深夜吃蝦樂(lè)趣無(wú)窮，商家也越來(lái)越注重“外賣(mài)夜市”的經(jīng)營(yíng)和拓展。針對(duì)夜宵外賣(mài)訂單這塊，超級(jí)文和友推出了訂單滿300元送啤酒、與優(yōu)質(zhì)品牌進(jìn)行合作推聯(lián)名套餐、擴(kuò)大配送范圍、研發(fā)合適外賣(mài)的新品、加強(qiáng)與顧客溝通互動(dòng)等舉措。

　　張女士介紹，5月中旬以后，超級(jí)文和友的夜宵外賣(mài)訂單更是出現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)，漲幅到20%左右。目前，夜宵外賣(mài)訂單占全天總訂單的比例達(dá)到了三分之一。

　　整體數(shù)據(jù)

　　四分之一商家外賣(mài)單量超疫情前

　　作為“新一線”城市的長(zhǎng)沙，夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展正在趕超一線城市。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)沙在晚上10時(shí)之后的消費(fèi)活力，在全國(guó)來(lái)說(shuō)都是獨(dú)一檔。

　　如今，隨著疫情形勢(shì)好轉(zhuǎn)與氣溫回升，“夜經(jīng)濟(jì)”火起來(lái)了，外賣(mài)夜市更是復(fù)蘇明顯。

　　美團(tuán)外賣(mài)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)主要城市的外賣(mài)訂單，5月比3月同時(shí)期上漲62%。其中，夜宵訂單占全天單量的35%以上，且占比一直在增長(zhǎng)。截至6月15日，長(zhǎng)沙外賣(mài)夜市在全國(guó)排名前列，在長(zhǎng)沙有四分之一商家的外賣(mài)單量已經(jīng)超過(guò)疫情前。

　　那么，夜生活豐富的長(zhǎng)沙人民夜宵最?lèi)?ài)點(diǎn)什么外賣(mài)？

　　美團(tuán)外賣(mài)數(shù)據(jù)顯示，在長(zhǎng)沙晚上10時(shí)以后，外賣(mài)最受歡迎的前五品類(lèi)分別是烤串、米粉/米線、炸雞/雞排/炸串、小龍蝦、快餐。另外，記者從不少商家了解到，很多人喜歡在夜宵時(shí)段點(diǎn)一份小龍蝦、毛豆、黃瓜和啤酒，組合成標(biāo)準(zhǔn)化的“小龍蝦套餐”。

　　同時(shí)，長(zhǎng)沙夜間供應(yīng)的商家也在不斷增加。在美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)，晚上10時(shí)后，仍有一半維持在線營(yíng)業(yè)，見(jiàn)證了長(zhǎng)沙不夜城的熱鬧繁華。